Si votre gâteau au citron est sec dès le lendemain, c’est que vous y mettez la seule matière grasse qui durcit au réfrigérateur
Votre gâteau au citron parfait hier soir est devenu sec et compact au réfrigérateur ? La science explique ce phénomène : le beurre se solidifie au froid et accélère la perte d’humidité. Découvrez comment l’huile végétale change complètement la donne et garde votre gâteau moelleux plus longtemps.