cuisine facile

J’ai fait mijoter ma crème avec le sucre pendant 30 minutes juste pour tester : mes invités ont reposé leur cuillère et m’ont demandé quelle gélatine j’utilisais

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J’ai fait mijoter ma crème avec le sucre pendant 30 minutes juste pour tester : mes invités ont reposé leur cuillère et m’...

Une technique millénaire redécouverte : faire mijoter de la crème avec du sucre pendant 30 minutes transforme complètement la texture, créant une onctuosité que tout le monde confond avec de la gélatine. Aucun ajout, juste de la patience et de la chaleur douce.

« C’est meilleur que la glace du glacier » : ce sorbet sans sorbetière ne demande que des framboises surgelées et du fromage blanc

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« C'est meilleur que la glace du glacier » : ce sorbet sans sorbetière ne demande que des framboises surgelées et du froma...

Un sorbet à la framboise viral qui ne nécessite que deux ingrédients et aucun équipement spécialisé. Grâce au fromage blanc, cette recette offre une texture crémeuse et onctueuse sans les cristaux de glace des sorbets classiques, en seulement quatre heures de congélation.