J’ai longtemps boudé les anchois sans savoir ce qu’ils avaient de plus que le thon : voici ce que j’en fais désormais deux fois par semaine
Longtemps ignorés au profit du thon, les anchois cachent un profil nutritionnel exceptionnel : plus d’oméga-3, moins de mercure, et un rapport bénéfice-santé imbattable. Voici comment ce petit poisson bleuté est devenu un incontournable de mon assiette.