Si votre demi-avocat est noir dès le lendemain, c’est que vous comptez sur la seule chose de votre frigo qui ne le protège presque pas
Le noyau d’avocat n’est qu’un mythe : il ne protège que la zone qu’il couvre. Comprendre l’oxydation enzymatique et appliquer les bonnes techniques de conservation — citron, film alimentaire ou huile — fait toute la différence.