Selon les scientifiques, une cuillère de vinaigre de cidre avant les pâtes freine nettement la montée de glycémie
Une simple cuillère de vinaigre de cidre dilué dans de l’eau, prise 10 à 15 minutes avant un repas riche en glucides, peut réduire la montée du sucre sanguin de 20 à 30 %. Ce geste banal s’avère bien plus efficace que prévu à la lumière de plusieurs années de recherches cliniques.