Champignons de Paris aux lamelles noires : peut-on les manger et comment les reconnaître abîmés
Les lamelles noires des champignons de Paris ne signalent pas une toxicité mais un stade de maturité avancé. Pour identifier un champignon vraiment abîmé, recherchez plutôt une surface collante, des taches détrempées et une odeur aigre. Une conservation au réfrigérateur en sac papier les garde 3 à 5 jours.