Je versais mes pois chiches de la boîte directement dans l’airfryer : le jour où je les ai séchés au torchon, ils n’ont plus jamais été mous
Vos pois chiches à l’airfryer sont mous et décevants ? Le coupable n’est ni la température ni le temps, mais l’humidité. Un passage au torchon avant cuisson suffit à transformer une boîte de conserve anodine en snack qui craque sous la dent, et cette astuce change tout.