Courge butternut entière : combien de temps elle se conserve et où la stocker
Une butternut entière se conserve deux à trois mois à température ambiante fraîche, jusqu’à six mois dans de bonnes conditions. L’endroit idéal est sombre, sec et aéré, entre 10 et 15 °C. Pendant le stockage, l’amidon se transforme en sucres, rendant la chair plus savoureuse.