On croit manger un peu moins sucré : la science montre ce qui se passe réellement dans le cerveau au bout de 4 jours
Quatre jours suffisent pour que le cerveau commence à se reconfigurer après une réduction du sucre. Des études d’imagerie cérébrale révèlent comment le sucre agit sur le circuit de la récompense et comment les récepteurs de dopamine s’affaiblissent avec une consommation régulière, créant un cycle de dépendance aussi puissant qu’une drogue.