Je servais mes concombres en rondelles depuis toujours : le jour où je l’ai laissé une heure au frigo rempli, plus une seule tranche ne s’est effondrée
Pendant des années, vos rondelles de concombre deviennent molles avant même d’arriver à table ? Un simple bol d’eau glacée laissé au frigo transforme complètement la donne. Cette astuce oubliée des cuisines professionnelles redonne une texture croquante à vos crudités en quelques minutes seulement.