Selon les scientifiques, avaler son repas en moins de 20 minutes trompe le cerveau : il réclame encore alors que l’estomac est plein
Votre cerveau met environ 20 minutes pour recevoir le signal de satiété. Si vous terminez votre repas avant, vous mangez plus que nécessaire. Ce délai neuro-hormonal documenté scientifiquement explique pourquoi ralentir la cadence des bouchées réduit l’apport calorique de 25 % sans effort conscient.