Je ne croque plus jamais mes amandes directement : depuis cette étape oubliée, mon corps absorbe enfin leur magnésium
Croquer directement vos amandes vous fait perdre jusqu’à 50 % de leur magnésium. L’acide phytique, un antinutriment discret, se lie aux minéraux et les rend inassimilables. Une simple nuit de trempage active les enzymes naturelles et libère enfin tout le potentiel nutritionnel de ce super-aliment.