Le verre de jus d’orange pressé, avalé en deux minutes chrono entre le café et le manteau. Puis, réflexe pavlovien, direction la salle de bain, brosse en main, pour attaquer la journée avec une bouche fraîche. Pendant des années, j’ai cru faire quelque chose de sain. Mon dentiste m’a regardé avec cet air calme et légèrement navré des gens qui savent. Et il m’a expliqué ce que je détruisais, chaque matin, méthodiquement.
À retenir
- Ce geste apparemment sain que vous pratiquez chaque matin détruit silencieusement votre émail dentaire
- L’acidité du jus d’orange ramollit l’émail, et brosser immédiatement après le fragilise encore plus
- Une inversion simple du rituel matinal pourrait changer tout ce que vous saviez sur l’hygiène dentaire
Ce que l’acidité fait à votre émail en quelques secondes
Quand on absorbe une boisson acide, cela entraîne une déminéralisation de l’émail. Se brosser les dents immédiatement après, c’est risquer d’éliminer une partie de cet émail déjà fragilisé, explique le Dr Christophe Lequart, chirurgien-dentiste et porte-parole de l’Union française pour la santé bucco-dentaire (UFSBD). La mécanique est brutale dans sa simplicité.
Lorsque le pH de la bouche descend en dessous du seuil critique de 5,5, les ions calcium et phosphate contenus dans l’émail dentaire commencent à se dissoudre dans la salive. L’émail, composé principalement d’hydroxyapatite, se désagrège progressivement sous l’action des acides. Et le jus d’orange pressé, aussi vertueux qu’il paraisse côté vitamines, est un agresseur dentaire de premier ordre.
En se brossant les dents immédiatement après, on combine l’érosion mécanique (due au mouvement de brossage) à l’érosion chimique (due aux acides), sans compter qu’on fait pénétrer ces acides plus profondément dans la couche d’émail. Le résultat. Bluffant de violence silencieuse.
Lorsque l’émail est en contact répété avec des aliments acides, il tend à se dissoudre. La couche située en dessous, nommée dentine, se retrouve davantage exposée au milieu buccal. Survient alors une sensibilité accrue des dents au chaud et au froid, au sucre et au toucher. Le risque de développer des caries augmente. Ce n’est pas une érosion dramatique et immédiate. C’est l’accumulation de milliers de matins identiques.
Le paradoxe du geste sain
Contre-intuition oblige : le problème n’est pas de se brosser les dents. C’est le moment. Et cette nuance change tout.
L’acidité temporairement présente dans la bouche ramollit l’émail, et un brossage immédiat peut l’user plus rapidement. Pour préserver l’émail, l’Association dentaire américaine (ADA) recommande d’attendre au moins une heure après avoir mangé ou bu. Ce délai permet à la salive d’éliminer les débris alimentaires, d’équilibrer le pH de la bouche et de reminéraliser l’émail.
La salive, cet allié qu’on ne remercie jamais assez. Elle possède un rôle protecteur et joue un rôle tampon pour contrebalancer l’acidité de la bouche provoquée par la consommation de boissons et d’aliments acides. Mais cette salive qui agit comme une pellicule protectrice ne peut pas neutraliser une acidification importante. Elle a besoin de temps, et si on la court-circuite avec une brosse à dents, le processus de réparation naturel est interrompu.
L’émail ne se régénère pas comme les autres tissus du corps. Cependant, un processus de reminéralisation est possible dans les premiers stades d’érosion grâce au fluor, au calcium et à la salive qui peuvent réparer les micro-lésions. : la fenêtre de réparation existe, mais elle est étroite. Et chaque brossage précipité la ferme un peu plus.
La solution que personne n’envisage : se brosser avant
Voilà où la logique devient vraiment subversive. La recommandation qui circule de plus en plus chez les chirurgiens-dentistes ne consiste pas seulement à « attendre après ». Elle invite à inverser l’ordre du rituel.
Il est fortement recommandé de se brosser les dents avant le petit-déjeuner. Cela permet d’éliminer les bactéries accumulées pendant la nuit et, surtout, de créer un bouclier fluoré protecteur sur l’émail avant l’attaque acide des aliments et boissons consommés au repas (café, jus d’orange, fruits).
Le fluor est un minéral reconnu pour renforcer l’émail des dents, cette couche protectrice externe. Il aide à rendre les dents plus résistantes face aux attaques acides. Se brosser les dents avant de manger permet ainsi de déposer une fine couche protectrice sur l’émail, une sorte de « vernis invisible » qui limite l’impact des aliments acides ou sucrés consommés au petit-déjeuner. Soit l’exact opposé de ce que la plupart d’entre nous pratiquons depuis l’enfance.
Et pour ceux qui tiennent absolument à brosser après le repas, l’idéal est d’attendre 45 minutes après la consommation de boisson acide, pour permettre à la salive d’éliminer une partie de l’acidité de la bouche. Une règle simple, entre les 30 minutes minimum conseillées par la plupart des praticiens et l’heure préconisée par l’ADA.
Les gestes concrets pour protéger son émail dès ce matin
Pour éviter d’abîmer l’émail dentaire, il est conseillé de rincer sa bouche à l’eau claire après avoir consommé une boisson acide. Il est également possible de boire un verre de lait ou de manger un produit laitier comme un yaourt qui, grâce au calcium qu’il contient, favorise la reminéralisation de l’émail.
Un yaourt après une orange permet de neutraliser partiellement les acides et d’apporter du calcium, indispensable à la reminéralisation de l’émail. L’ordre des aliments dans l’assiette n’est donc pas anodin. Mieux vaut consommer les éléments acides en fin de repas, car c’est à ce moment que la salive est en plus grande quantité, et son pouvoir protecteur à l’égard de l’émail est ainsi plus grand. Contre-logique totale par rapport au réflexe d’entamer son petit-déjeuner par un grand verre de jus pressé.
Pour profiter de son jus d’orange matinal sans risquer d’abîmer l’émail des dents, boire avec une paille est une solution. Certes, ça manque d’élégance dans un café parisien. Mais l’émail, lui, ne repousse pas.
Les praticiens militent également pour que les fabricants inscrivent le taux d’abrasivité sur les tubes de dentifrice : les dentifrices « blancheur » sont souvent plus abrasifs que les formules classiques, car ils contiennent plus de silice. Utilisés juste après un jus d’orange, sur un émail déjà ramolli, ils deviennent doublement agressifs. Ce détail-là, personne ne l’écrit sur l’emballage.
Source : masculin.com